سعر الذهب
اسعار العملات
مواقيت الصلاة
لم يكن تناول الطعام الصحي أكثر أهمية من أي وقت مضى ، ولكن تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والأطعمة المغذية الأخرى قد يكون أكثر صعوبة للأفراد والعائلات مؤخرًا مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية.
يعرّف الخبراء انعدام الأمن الغذائي بأنه عدم القدرة على الحصول على أغذية مغذية كافية ومعقولة التكلفة لتمكين النمو الطبيعي والتنمية. لذلك طلبت Live Science من اختصاصي التغذية Kimberly Snodgrass النصيحة بشأن الأطعمة الصحية التي يمكنك تحمل تكلفتها.
وجدت دراسة أجريت عام 2015 على المتسوقين أن مجرد إعداد قائمة تسوق قبل زيارة متجر البقالة يزيد من احتمالية اتباع نظام غذائي صحي وانخفاض مؤشر كتلة الجسم (BMI). اقترح الباحثون أن إنشاء قائمة تسوق محددة هو نوع من الحماية من الخيارات الغذائية غير الصحية ، مع مراعاة النصائح التالية:
• قم بإعداد جدول للوجبات المتوقع طهيها طوال الأسبوع أو الشهر.
• يساعد تكرار تفضيلات العائلة على مدار الشهر على استهلاك أي مكونات متبقية.
• فحص ومراجعة محتويات مناطق تخزين الطعام والثلاجة في المنزل مسبقًا قبل إعداد قائمة التسوق حتى لا تشتري المنتجات التي تتوفر كميات كافية منها بالفعل في المنزل.
• لا تفوت العروض والخصومات الخاصة لأي منتجات خارج قائمة التسوق المطلوبة.
إن الأقوال التي تقول إن الفواكه والخضروات الطازجة أفضل من المجمدة أو المعلبة هي مجرد أساطير. يتم قطف الفواكه والخضروات المجمدة والمعلبة عندما تكون في أوج نضجها وبالتالي فهي مغذية ومفيدة. يساعد التعليب أو التجميد في الحفاظ على القيمة الغذائية للمنتجات. كشفت دراسة أجريت عام 2015 على ثمانية فواكه وخضروات أن محتوى الفيتامينات في الأصناف المجمدة هو نفسه ، وأحيانًا أفضل ، من الأنواع الطازجة. عادة ما تكون الفواكه والخضروات المجمدة والمعلبة أرخص من الفواكه الطازجة. يمكن أيضًا حفظها في الفريزر لحين الحاجة إليها ، مما يقلل من هدر الطعام غير الضروري. ينصح Snodgrass باختيار العصائر المحفوظة المسمى “بدون سكر مضاف” أو المعلبة في “عصير طبيعي” و “إذا اشتريت خضروات معلبة ، فاختر الملصقات التي تقول” بدون ملح مضاف “أو” منخفضة الصوديوم “.
توجد عبوات مكونات من الحبوب الكاملة بأسعار معقولة ، وتوصي Snodgrass باختيارها لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن الإضافية ، مع ملاحظة أن أرز الحبوب الكاملة والمعكرونة والكسكس هي منتجات بأسعار جيدة وتوفر القيمة الغذائية المطلوبة.
توصي Snodgrass بشراء عبوات لحوم بحجم عائلي أو بالجملة بكميات أكبر والتبريد فور العودة إلى المنزل. تشرح أن اللحوم الخالية من الدهون هي الأصح ، لذلك من الأفضل اختيار الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم المفروم قليل الدهن.
يعتبر البروتين لبنة بناء مهمة للعظام والعضلات والجلد ، وهو مهم بشكل خاص للأطفال. تشمل مصادر البروتين الرخيصة واللذيذة البيض والمأكولات البحرية المعلبة ، مثل التونة والسردين والسلمون. يعتبر الحمص والفاصوليا والعدس أيضًا مصادر رائعة للبروتين.
إذا أراد الشخص شراء فواكه وخضروات طازجة ، فمن الأفضل شرائها عندما تكون في موسمها ، لأنها عادة ما تكون أرخص وذات مذاق أفضل.
لا يحتاج المرء إلى فناء خلفي كبير أو حديقة حول منزله لبدء زراعة الفواكه والخضروات التي يحتاجها. يمكن زراعة الفراولة في سلة معلقة على الشرفة ، ويمكن لحقيبة النمو أن تجعل من الممكن زراعة البطاطس ، ويمكن حتى زراعة الكوسة في صندوق معلق على النافذة.
وإذا كانت المساحة المتاحة قليلة أو معدومة ، فإن وضع الأعشاب الطازجة على عتبة النافذة أرخص بكثير من شراء الأصناف المجففة أو المقطعة. يقترح Snodgrass إضافة الأعشاب إلى الوجبات بدلاً من الملح لتقليل تناول الصوديوم.
يمكن تجاهل عروض العلامات التجارية الكبيرة ، والتي غالبًا ما يتم وضعها على أرفف البقالة البارزة. بدلاً من ذلك ، ابحث عن الإصدارات الخالية من الرتوش التي قد يقدمها متجر البقالة تحت علامته التجارية الخاصة. على الرغم من أنها نفس المنتج بشكل أساسي ، إلا أن هذه الإصدارات أرخص.