دراسة: إزالة الملح من على طاولة الطعام يمكن أن يطيل حياتك

في حين أن الصوديوم جزء ضروري من نظام غذائي صحي ، إلا أن الكثير منه يمكن أن يكون قاسياً على ضغط الدم وصحة القلب. أظهرت دراسة جديدة نشرت في مجلة القلب الأوروبية أن الأشخاص الذين يضيفون المزيد من الملح إلى طعامهم على المائدة هم أكثر عرضة للوفاة قبل الأوان. وجدت الدراسة أنه عند مقارنتها بالأشخاص الذين لم يضفوا الملح أبدًا أو نادرًا ، فإن أولئك الذين فعلوا ذلك دائمًا كانوا أكثر عرضة للوفاة المبكرة لسبب طبيعي بنسبة 28٪ ، إذا كنت قلقًا بشأن تناولك للصوديوم.الأكل الجيد“.

قال مؤلف الدراسة لو تشي تمثل إضافة ملح الطعام 6-20٪ من إجمالي تناول الملح وتوفر طريقة فريدة لتقييم العلاقة بين تناول الصوديوم المعتاد وخطر الوفاة. من بين 500000 شخص في الدراسة ، تم اعتبار الوفاة قبل سن 75 حالة وفاة مبكرة. هذه الدراسة هي الأولى من نوعها لفحص العلاقة بين تمليح الطعام والعمر ، وفقًا لفريق البحث..

وجد الباحثون أيضًا أن الأشخاص الذين أضافوا الملح على المائدة لديهم متوسط عمر أقصر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. في سن الخمسين ، كان من المرجح أن يعيش الرجال والنساء الذين أضافوا الملح دائمًا على المائدة 2.28 و 1.5 سنة على التوالي ، أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. الذين لم يفعلوا ذلك لم يفعلوا أبدًا أو نادرًا. لاحظت الدراسة انخفاضًا طفيفًا في المخاطر للأشخاص الذين تناولوا المزيد من الفاكهة والخضروات ، لكن الفرق لم يكن ذا دلالة إحصائية..

يمكن أن يساعدك تناول المزيد من الفواكه والخضروات في الحصول على إشباعك اليومي من البوتاسيوم ، والذي يمكن أن يساعد في تخفيف آثار الصوديوم الزائد على الجسم. كلما زادت كمية البوتاسيوم التي تتناولها ، زادت احتمالية فقدان الصوديوم عن طريق البول ، بافتراض أنك لا تعاني من أمراض الكلى. تقترح جمعية القلب الأمريكية استهلاك حوالي 4700 مجم من البوتاسيوم يوميًا.

في حين أن الاستنتاجات في هذه الدراسة لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث ، فإن إزالة الملح من مائدة العشاء قد تكون طريقة جيدة للمساعدة في تقليل تناول الصوديوم. توصلت أبحاث أخرى حديثة إلى أن تناول كميات أقل من الملح يمكن أن يحسن نوعية الحياة ، مما يسهل على بعض الأشخاص المصابين بأمراض القلب التنفس والنوم والبقاء نشطين. إذا كنت حقًا بحاجة إلى تقليل تناول الملح ، فقد يكون تجنب الأطعمة المصنعة والوجبات المعدة في المطاعم نقطة انطلاق جيدة. هناك العديد من الطرق الخالية من الصوديوم بشكل طبيعي لتحسين نكهة وجباتك ، مثل إضافة الأعشاب والتوابل. خلطات توابل خالية من الملح.