أثار مرض بكتيريا السالمونيلا في الأيام الماضية الي الجدل بعد الارتباط بحلويات الكيندر،وبعد ارتفاع الاصابة ببريطانيا، مما جعلها تسحب بيض الشوكولاتة من الأسواق المنتهي الصلاحية في أكتوبر القادم،مع تحفيز جهاز حماية المستهلك المصري على المنتج بسحب العينات منها وإرسالها إلي المعامل لفحصها والتأكد من سلامتها.
بكتيريا السالمونيلا
هو مرض يصيب الجهاز الهضمي، وغالبا تكون موجودة بالأمعاء وتخرج عبر البراز؛ وتتم الاصابة عبر الماء و الطعام الملوث، ومن أعراضها الشائعة التشنجات و الإسهال والحمى المستمرة لمدة تسجل الـ 3 أيام.
وأوضح أستاذ الفيروسات بكلية الطب بجامعة الزقازيق الدكتور “أحمد شاهين”، أن بكتيريا السالمونيلا، نتجت بسبب بيض الشوكولاتة “كيندر”، منوها أنها تصيب الإنسان بالتسمم، ويحتاج المريض الي 5 أيام للشفاء، وتظهر الأعراض خلال ساعات من الإصابة.
أعراض بكتيريا السالمونيلا
1-الاسهال
2- القيء
3-الحمي
طرق انتقال البكتيريا
1- يتم انتقال البكتريا من خلال الطعام الملوث والماء سواء من الأدوات أو الشخص الذي أعده، وكذلك تنتقل من خلال بعض الأطعمة النيئة التي بها نسبة تلوث.
2- تنتقل البكتريا من خلال الأواني البلاستيك، بكونها تتفاعل مع الأطعمة الساخنة والتي تتسبب في ظهور السالمونيلا.
3- عند تسخين الطعام و خاصة اللحوم النيئة بدرجة حرارة غير جيدة، فمن الممكن انتقال البكتريا الملوثة بسبب أن الطعام يحتاج إلي درجة معينة أثناء إعداده للقضاء على الميكروب.
